Ingrediënten
- Voor 1 pizza
- 1 bol pizzadeeg
- 4 eetl. pizzaiolasaus
- 8 zwarte olijven ( ontpit)
- 12 ansjovissen (gemarineerd)
- 1 eetl. kappertjes
- 1 theel. gedroogde oregano
Recept
Pizza romana is een pizza gemaakt met ansjovis, pizzaiolasaus olijven en kappertjes. Voor het maken van de saus en het pizzadeeg kun je de recepten op deze site bekijken. Om de ansjovis van wat zout te ontdoen week je deze 10 minuten in een beetje melk.
Stappen
1 Klaar | Rol het deeg uit tot een plak van 30 cm doorsnee. Leg de plak op een vel bakpapier. Bestrijk met pizzaiolasaus, maar blijf ± 1,5 cm uit de kant. |
2 Klaar | Verdeel de ansjovissen over het deeg met de olijven en kappertjes. Bestrooi met oregano. |
3 Klaar | Bak af op een pizzasteen of omgekeerde dikke bakplaat in een voorverwarmde oven op 220°C in 20 minuten. |
