Ingrediënten
- voor 1 pizza margherita
- • 1 bol pizzadeeg
- • 4 eetl pizzaiolasaus
- • 1 bol buffel mozzarella ± 75 gr.( in plakken)
- • 200 gr cherry of kerstomaatjes
- • handvol basilicum blaadjes
- • olijfolie om te besprenkelen
Recept
Deze pizza margherita ( margarita) werd het eerst gemaakt door een Napolitaanse bakker Raffaele Esposito in 1889 ter gelegenheid van een bezoek van koning Umberto I en zijn vrouw koningin Margherita van Savoye aan Napels. De kleuren van deze pizza komen overeen met de kleuren van de Italiaanse vlag. Rood voor de tomaten wit van de mozzarella en groen van de basilicum. Wanneer je de bodem koopt is de pizza natuurlijk zo klaar,
Stappen
1 Klaar | Rol de bol pizzadeeg uit tot een plak met een diameter van ± 30 cm. Gebruik onder de pizza bakpapier. |
2 Klaar | Schep de pizzaiolasaus op de pizza en smeer deze uit met de bolle kant van een jus lepel. Verdeel de gehalveerde tomaatjes over de pizza met de gesneden kant naar boven. |
3 Klaar | Verwarm een oven op 220C. |
4 Klaar | Schuif de pizza met het bakpapier op de omgekeerde bakplaat en laat 5 minuten bakken. |
5 Klaar | Haal het bakpapier weg en leg de plakken mozzarella tussen de tomaatjes. Bak verder af gedurende 15 minuten totdat de korst goud bruin is. |
