Ingrediënten
- 3 el olijfolie
- 4 kippenbouten
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 3 ansjovisfilets, fijngehakt
- 3/4 droge witte wijn
- 2 el wittewijnazijn
- 1 el tomatenpuree
- 1 el chilipoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
Recept
Heerlijk kruidig, deze pikante kip. Lekker met rijst of stokbrood.
Verhit de olie in een braadpan en bak de kippenpoten in ca 15 minuten bruin. Schep het bakvet uit de pan, bewaar 2 eetlepels.
Voeg de ui, de knoflook, de ansjovis, de wijn, de azijn, de tomatenpuree, de chilipoeder, het zout en de peper toe.
Leg een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen. Keer de kip regelmatig.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olie in een braadpan en bak de kippenpoten in ca 15 minuten bruin |
2 Klaar | Schep het bakvet uit de pan, bewaar 2 eetlepels |
3 Klaar | Voeg de ui, de knoflook, de ansjovis, de wijn, de azijn, de tomatenpuree, de chilipoeder, het zout en de peper toe |
4 Klaar | Leg een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen |
5 Klaar | Keer de kip regelmatig |
