Ingrediënten
- Voor 4 gebakjes
- • 1 grote peer
- • 5 plakjes bladerdeeg
- • 40 gr pure chocolade in stukjes
- • 1 citroen
- • 1 ei
- • calvados
Recept
De peren slof is een snel te maken fris gebakje. In een half uurtje tijd heb je 4 peren gebakjes bij de koffie of thee. Doe niet al te veel chocolade over het bladerdeeg anders verflauwt de smaak van de peer.
Stappen
1 Klaar | Schil de peer, verwijder het klokhuis en maak er kwarten van. |
2 Klaar | Snijd de kwarten in plakjes en leg ze in koud water met citroensap om verkleuren te voorkomen. |
3 Klaar | Rol 4 bladerdeeg plakjes iets uit. Smelt op klein vuur of au bain Marie de chocolade en doe een dun laagje op de 4 bladerdeeg plakjes. |
4 Klaar | Haal de peerstukjes uit het water en dep ze droog. Snijd ze in grove stukjes. |
5 Klaar | Leg de peer op de chocolade, sprenkel de Calvados erover en vouw de randen van het bladerdeeg om. |
6 Klaar | Snijd van het laatste plakje bladerdeeg reepjes en leg die over de peer. |
7 Klaar | Klop het ei los en strijk dit over de het bladerdeeg. Bak af in een voorverwarmde oven op 200 C- 220 C in 20-15 minuten. Een beetje afhankelijk van de oven en grootte van het gebakje. |
