Ingrediënten
- 4 el groene peperkorrels
- 4 porterhousesteaks of T-bone steaks van ongeveer 225 gr
- 125 gr boter
- 2 el cognac
Recept
Een lekker stuk steak met peperkorrels: heel eenvoudig maar oh zo lekker! Serveer met verse frietjes en een sausje.
Druk de peperkorrels in beide zijden van de steaks.
Leg de steaks op een bord en dek ze af.
Zet ze een uur apart.
Verhit een grote koekenpan met dikke bodem.
Doe de boter erin, wacht tot hij gesmolten is en leg de steaks erin.
Bak de steaks 2-4 minuten per kant tot ze de gewenste gaarheid hebben.
Schep ze met een spatel uit de pan en houd ze warm.
Schenk de cognac in de pan en roer het aanbaksel los.
Schep de saus over de steaks en serveer meteen.
Stappen
1 Klaar | Druk de peperkorrels in beide zijden van de steaks |
2 Klaar | Leg de steaks op een bord en dek ze af |
3 Klaar | Zet ze een uur apart |
4 Klaar | Verhit een grote koekenpan met dikke bodem |
5 Klaar | Doe de boter erin, wacht tot hij gesmolten is en leg de steaks erin |
6 Klaar | Bak de steaks 2-4 minuten per kant tot ze de gewenste gaarheid hebben |
7 Klaar | Schep ze met een spatel uit de pan en houd ze warm |
8 Klaar | Schenk de cognac in de pan en roer het aanbaksel los |
9 Klaar | Schep de saus over de steaks en serveer meteen |
