Ingrediënten
- Voor 4 personen = 500 ml pastasaus
- • 500 gr. gehakt
- • klontje margarine boter
- • 3 tenen knoflook
- • 1 prei, in halve ringen
- • 2 uien, fijngesneden
- • 2 eetl. creme fraiche
- • 2 blikken tomatenpuree
- • 3 tomaten in grove stukken gesneden
- • 1 eetl. tijm
- • bos grof gehakte basilicum
- • handje champignons
- • handje oesterzwammen
- • peper/ zout
- • 300 ml bouillon
- • scheut slagroom of melk
Recept
Italiaanse pastasaus nou ja je zou bijna denken dat de pastasaus Nederlands is zo vaak worden pastasauzen gemaakt in Nederland. Dit is een heerlijk recept voor een pastasaus met gebruik van verse ingredienten.
Stappen
1 Klaar | Smelt boter in de pan. Voeg dan het gehakt toe en bak het met behulp van een garde rul. |
2 Klaar | Wanneer het gehakt gaar is voeg een fijngesneden uitje toe samen met de prei, oesterzwammen, champignons, tomaten, knoflook. Zet een paar minuten aan. |
3 Klaar | Voeg dan tijm en tomatenpuree toe. Roer alles goed door. Schenk dan de slagroom erbij en vervolgens de bouillon en creme fraiche. |
4 Klaar | Wanneer de pastasaus gebonden is gaat er de basilicum bij en vervolgens wordt de pastasaus op smaak gebracht met verse basilicum. |
5 Klaar | Voor het serveren gaat er over de pastasaus nog vers geraspte parmezaanse kaas. |
