Ingrediënten
- halve krop ijsbergsla, 5 verse abrikozen, zout, 3 eetlepels boter, 150 gram pasta, 2 eetlepels balsamicoazijn, verse tuinkruiden, 2 tomaten, peper, 1 blik ananas op eigen sap
Recept
Erg lekker hoofdgerecht voor een zomerse avond.
Snijd de sla in grove repen. Ontpit de abrikozen en snijd in stukken. Doe de tomaat even in kokend water en ontvel en ontpit ze dan. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Laat de ananas uitlekken. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Giet af en roer de room en azijn erdoor. Breng op smaak met peper. Laat de pasta een beetje afkoelen en voeg dan de sla, abrikozen, tomaten en ananas toe. Strooi wat peper en verse tuinkruiden bovenop.
Stappen
1 Klaar | Snijd de sla in grove repen |
2 Klaar | Ontpit de abrikozen en snijd in stukken |
3 Klaar | Doe de tomaat even in kokend water en ontvel en ontpit ze dan |
4 Klaar | Snijd het vruchtvlees in blokjes |
5 Klaar | Laat de ananas uitlekken |
6 Klaar | Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak |
7 Klaar | Giet af en roer de room en azijn erdoor |
8 Klaar | Breng op smaak met peper |
9 Klaar | Laat de pasta een beetje afkoelen en voeg dan de sla, abrikozen, tomaten en ananas toe |
10 Klaar | Strooi wat peper en verse tuinkruiden bovenop |
