Ingrediënten
- Pasta voor 2
- 300 gr. pasta, wllekeurig welke
- 100 gr. chorizo
- 150 gr. kerstomaatjes
- 2 eetl. platte peterselie of basilicum fijngehakt
- 1 mozzarella bol
- 50 gr. gemalen pecorino (of parmezaan)
- olijfolie
- peper/ zout
Recept
Breng water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak in ruim water met zout.
Ontvel de chorizo en snijd in plakjes van ongeveer 3 mm dikte. Pal een ruime braadpan, doe hierin wat olijfolie. Bak er de chorizo in. Na vijf minuutjes mogen de tomaatjes erbij en laat ze op een zacht vuurtje meegaren.
Giet de pasta af en doe bij de chorizo, meng goed. Verdeel over de borden, strooi er wat van de peterselie over en pecorino. Trek de mozzarella in stukjes en verdeel over de pasta. Beetje zout en peper van de molen en bon apetit.
Stappen
1 Klaar | Breng water aan de kook |
2 Klaar | Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak in ruim water met zout |
3 Klaar | Ontvel de chorizo en snijd in plakjes van ongeveer 3 mm dikte |
4 Klaar | Pal een ruime braadpan, doe hierin wat olijfolie |
5 Klaar | Bak er de chorizo in |
6 Klaar | Na vijf minuutjes mogen de tomaatjes erbij en laat ze op een zacht vuurtje meegaren |
7 Klaar | Giet de pasta af en doe bij de chorizo, meng goed |
8 Klaar | Verdeel over de borden, strooi er wat van de peterselie over en pecorino |
9 Klaar | Trek de mozzarella in stukjes en verdeel over de pasta |
10 Klaar | Beetje zout en peper van de molen en bon apetit |
