Ingrediënten
- Voor 4 personen
- •500gr. worstjes (bijvoorbeeld sardijns)
- •2 stengels bleekselderij
- •3 wortelen
- •2 uien
- •2 teentjes knoflook, grof gesneden
- •1 eetl. tomatenpuree
- •2 blikken tomaten
- •1 glas rode wijn
- •1 eetl. suiker
- •peper en zout
- •500 gr. gedroogde pasta
Recept
Stappen
1 Klaar | Hak de bleekselderij, wortelen en ui fijn in foodprocessor. |
2 Klaar | Verwarm een pan en bak de worstjes in ongeveer 5 minuten gaar. |
3 Klaar | Haal de worstjes uit de pan en laat ze even afkoelen voordat je ze in stukjes snijd. |
4 Klaar | Doe de knoflook in de pan. Voeg na 2 minuten de wortelen, bleekselderij en ui toe en bak dit 2-3 minuten mee. |
5 Klaar | Voeg dan tomatenpuree, tomaten en wijn toe en laat het geheel 30 minuten inkoken. Kook ondertussen de pasta. |
6 Klaar | Voeg suiker, peper en zout toe. Doe de worstjes bij de saus en verwarm het geheel nog even voor het opdienen. |
