Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • klontje boter
- • 2 eetl. olijfolie
- • 100 gr. gerookte zalm
- • 200 gr. diepvriesdoperwten
- • 300 gr. pasta
- • peper
- • 100 gr slagroom
- • 1 ui ,gesnipperd
- • paar blaadjes basilicum
Recept
Pasta met gerookte zalm is een heerlijk recept en ideaal voor een mooie snelle maaltijd. Voor de pasta met gerookte zalm kun je vrijwel iedere pastasoort gebruiken. Ik gebruik farfalle omdat de farfalle veel saus vasthoudt.
Stappen
1 Klaar | Breng water aan de kook. Voeg de pasta toe wanneer het water kookt. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. |
2 Klaar | Smelt boter en verhit samen met de olijfolie. Voeg de ui toe en fruit totdat de ui gekleurd is. Voeg dan de erwten toe en laat 3 minuten zacht koken. |
3 Klaar | Blus af met de slagroom en voeg dan de zalm en basilicum toe. Breng op smaak met peper. Zout is vrijwel niet nodig omdat de gerookte zalm van zichzelf al vrij zout is. |
4 Klaar | Giet de pasta af en voeg dit bij de gerookte zalm. Schep goed om en verdeel de pasta met gerookte zalm over de borden. |
