Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 350 gr. penne
- • 250 gr. cherrytomaatjes
- • 1 hand basilicum
- • handje verse oregano
- • handje verse rozemarijn
- • peper/zout
- • 100 ml olijfolie
- • parmezaanse kaas
- • 1 teentje knoflook
Recept
Pasta met cherrytomaatjes is een heerlijk zomers gerecht. Zoals zomers eten moet zijn zou ik bijna zeggen. De cherrytomaatjes worden gemarineerd en de smaken worden puur gehouden. Dat moet ook want alle ingredienten zijn heerlijk vol van smaak en er te veel mee doen zou zonde zijn. Pasta met cherrytomaatjes; een heerlijk recept voor doordeweeks.
Stappen
1 Klaar | Halveer de cherrytomaatjes en verwijder de zaadjes. |
2 Klaar | Pers een teentje knoflook er boven uit en voeg vervolgens de fijngesneden, rozemarijn, oregano, basilicum en kappertjes toe. Houd een paar blaadjes basilicum achter om de pasta mee te garneren. |
3 Klaar | Breng alles op smaak met peper en zout en olijfolie. Schep goed om. Marineer de cherrytomaatjes ongeveer 2 uur. |
4 Klaar | Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Giet af en voeg de cherrytomaatjes toe. Schep goed om en maak af met de basilicum en parmezaanse kaas. |
