Ingrediënten
- Pad thai kai voor 4
- 250 gr. Gedroogde Thaise dunne rijstnoedels
- 350 gr. kip, in reepjes
- 4 eetl. arachideolie
- 4 eieren
- taugé
- bosui
- pinda’s
- Voor de saus:
- teentje knoflook
- rode peper
- Nam plah (thaise vissaus)
- palmsuiker
- tamarinde sap (te halen bij bijna elke toko)
Recept
Volg de instructies op het pak voor de thaise noedels en giet ze af.
Maak dan de saus. Neem daarvoor een klein pannetje, voeg hieraan de volgende ingrediënten toe: vissaus, tamarinde sap en suiker. Verwarm het geheel zachtjes totdat de suiker is opgelost. De verhouding van de ingrediënten is een beetje naar smaak,
Verhit een wok met arachideolie op een hoog vuur. Voeg de kip toe en bak lichtbruin.
Voeg de knoflook, pepertjes en bosui toe, hussel voortdurend om.
Doe er de losgeklopte eieren over en schep alles voortdurend goed door totdat de eieren beginnen te stollen.
Proef het gerecht op smaak en breng eventuele aanpassingen aan.
Serveer en bestrooi nog met wat pinda’s.
Stappen
1 Klaar | Volg de instructies op het pak voor de thaise noedels en giet ze af |
2 Klaar | Maak dan de saus |
3 Klaar | Neem daarvoor een klein pannetje, voeg hieraan de volgende ingrediënten toe: vissaus, tamarinde sap en suiker |
4 Klaar | Verwarm het geheel zachtjes totdat de suiker is opgelost |
5 Klaar | De verhouding van de ingrediënten is een beetje naar smaak, Verhit een wok met arachideolie op een hoog vuur |
6 Klaar | Voeg de kip toe en bak lichtbruin |
7 Klaar | Voeg de knoflook, pepertjes en bosui toe, hussel voortdurend om |
8 Klaar | Doe er de losgeklopte eieren over en schep alles voortdurend goed door totdat de eieren beginnen te stollen |
9 Klaar | Proef het gerecht op smaak en breng eventuele aanpassingen aan |
10 Klaar | Serveer en bestrooi nog met wat pinda’s |
