Ingrediënten
- 1 courgette, 4 tomaten, 450 gram voorgekookte krielaardappeltjes, 2 eetlepels olijfolie, zout, peper, verse peterselie, 100 gram geraspte oude kaas, 1 teentje knoflook, 1 of 2 takjes rozemarijn, 50 gram witbroodkruim
Recept
Lekker vegetarisch of serveer er een gebakken zalmfilet bij.
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de courgette in blokjes en de tomaat in schijfjes. Doe de courgette in een ovenschaal samen met de krieltjes en 1 eetlepel olie. Roer door en breng op smaak met zout en peper. Snipper de peterselie. Roer hier de helft van de kaas door en pers het teentje knoflook erin uit. Verdeel dit mengsel over het courgette/krieltjes mengsel. Schik hierop de schijfjes tomaat en leg de rozemarijn. Strooi er zout en peper over. Roer het broodkruim door de rest van de kaas en strooi dit op de tomaten. Druppel de rest van de olie erover. Bak de in de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 200 graden |
2 Klaar | Snijd de courgette in blokjes en de tomaat in schijfjes |
3 Klaar | Doe de courgette in een ovenschaal samen met de krieltjes en 1 eetlepel olie |
4 Klaar | Roer door en breng op smaak met zout en peper |
5 Klaar | Snipper de peterselie |
6 Klaar | Roer hier de helft van de kaas door en pers het teentje knoflook erin uit |
7 Klaar | Verdeel dit mengsel over het courgette/krieltjes mengsel |
8 Klaar | Schik hierop de schijfjes tomaat en leg de rozemarijn |
9 Klaar | Strooi er zout en peper over |
10 Klaar | Roer het broodkruim door de rest van de kaas en strooi dit op de tomaten |
11 Klaar | Druppel de rest van de olie erover |
12 Klaar | Bak de in de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar |
