Ingrediënten
- voor 2 personen
- 100 ml Japanse sojasaus
- 4 eetlepels suiker
- 1 eetlepel sherry
- 200 g kipfilet
- 1 eetlepel olijfolie
Recept
Breng de sojasaus, de suiker en de sherry in een pan met een dikke bodem op middelhoog vuur aan de kook. Laat inkoken tot een dikke marinade. Snijd de kip in de lengte doormidden. Bestrijk de kip rondom met de marinade en laat minimaal een half uur afgedekt marineren in de koelkast. Verhit een grillpan. Bestrijk de kip dun met olie en gril ze in 5-6 minuten per kant op middelhoog vuur goudbruin tot beide kanten een mooi ruitmotief hebben. Snijd de kipfilet dwars in reepjes en serveer direct.
Stappen
1 Klaar | Breng de sojasaus, de suiker en de sherry in een pan met een dikke bodem op middelhoog vuur aan de kook |
2 Klaar | Laat inkoken tot een dikke marinade |
3 Klaar | Snijd de kip in de lengte doormidden |
4 Klaar | Bestrijk de kip rondom met de marinade en laat minimaal een half uur afgedekt marineren in de koelkast |
5 Klaar | Verhit een grillpan |
6 Klaar | Bestrijk de kip dun met olie en gril ze in 5-6 minuten per kant op middelhoog vuur goudbruin tot beide kanten een mooi ruitmotief hebben |
7 Klaar | Snijd de kipfilet dwars in reepjes en serveer direct |
