Ingrediënten
- Spruitjes voor 2 personen
- 350 gr. spruitjes
- 1 cm. gemberwortel
- ½ eetl. sesam zaadjes
- ½ eetl. sesam olie
Recept
Deze spruitjes smaken door de sesam en de gember een beetje oosters, ze zijn verrassend lekker en heel erg snel klaar. Serveer ze als bijgerecht bij bijvoorbeeld hazenpeper.
Stappen
1 Klaar | Maak de spruitjes schoon (verwijder een klein stukje van de steel aanzet en lelijke blaadjes) en halveer de spruitjes. |
2 Klaar | Snijd de gember in flinter dunne stukjes. |
3 Klaar | Blancheer de spruitjes 1 ½ minuut in kokend water, laat ze goed uitlekken. |
4 Klaar | Rooster op hoog vuur de sesam zaadjes in een droge koekenpan tot ze licht gekleurd zijn. Je kunt deze zaadjes in een droog bakje goed bewaren. |
5 Klaar | Verhit de helft van de sesamolie en bak de gember enkele seconden. Voeg er de spruitjes bij en eventueel nog iets olie, roerbak de spruitjes tot heet zijn. |
6 Klaar | Strooi er wat sesam zaadjes over. |
