Ingrediënten
- 3 1/2 dl water
- 125 g pindakaas
- 125 g bloem
- 5 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- 50 g melkpoeder
- 225 g volkorenmeel
- 100 g bruine basterdsuiker
- 100 g rozijnen
- 75 g pinda's, ongezouten
Recept
Verwarm de oven voor op 180 C. Beboter een cakevorm in.
Verwarm 1/3 van het water met de pindakaas in een steelpan en roer tot een glad mengsel. Zet het vuur uit en roer de rest van het water erdoor.
Meng de bloem, het bakpoeder, het zout en het melkpoeder door elkaar. Voeg het meel, de suiker, rozijnen en de pinda’s toe. Voeg het pindakaasmengsel toe en roer tot een samenhangend mengsel. Schep het deeg in een cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak ca 50 minuten in de oven. Check of het deeg gaar is, door er een sateprikker in te steken. Komt deze er droog uit, dan is de cake gaar. Laat anders nog even doorgaren in de oven.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180 C |
2 Klaar | Beboter een cakevorm in |
3 Klaar | Verwarm 1/3 van het water met de pindakaas in een steelpan en roer tot een glad mengsel |
4 Klaar | Zet het vuur uit en roer de rest van het water erdoor |
5 Klaar | Meng de bloem, het bakpoeder, het zout en het melkpoeder door elkaar |
6 Klaar | Voeg het meel, de suiker, rozijnen en de pinda's toe |
7 Klaar | Voeg het pindakaasmengsel toe en roer tot een samenhangend mengsel |
8 Klaar | Schep het deeg in een cakevorm en strijk de bovenkant glad |
9 Klaar | Bak ca 50 minuten in de oven |
10 Klaar | Check of het deeg gaar is, door er een sateprikker in te steken |
11 Klaar | Komt deze er droog uit, dan is de cake gaar |
12 Klaar | Laat anders nog even doorgaren in de oven |
