Ingrediënten
- 300 g noedels
- 1½ eetlepel plantaardige olie
- 400 g kipfilet, in dunne plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1½ eetlepel vers geraspte gember
- 3 lente-uitjes, in ringetjes
- 130 g waterkastanjes uit blik, afgespoeld en uitgelekt
- 200 g asperges, in stukjes
- 100 g babymaïs, gehalveerd
- 100 g peultjes
- 4 eetlepels rijstwijn of droge sherry
- 4 eetlepels oestersaus
- 3 theelepels fijne kristalsuiker
Recept
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de plakjes kip gedurende 3 minuten op hoog vuur of tot ze goudbruin zijn. Doe hier de knoflook, gember en de lente-uitjes bij en kook het geheel 2 minuten.
Voeg de water kastanjes, asperges, maïs kolfjes en peultjes toe en roerbak ze 3 minuten mee, of tot de groenten beetgaar zijn en de kip zacht is. Voeg de noedels toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
Roer de rijstwijn, oestersaus en suiker door elkaar en doe dit mengsel in de wok. Verwarm het geheel, al roerend, tot de saus kookt.
Stappen
1 Klaar | Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking |
2 Klaar | Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de plakjes kip gedurende 3 minuten op hoog vuur of tot ze goudbruin zijn |
3 Klaar | Doe hier de knoflook, gember en de lente-uitjes bij en kook het geheel 2 minuten |
4 Klaar | Voeg de water kastanjes, asperges, maïs kolfjes en peultjes toe en roerbak ze 3 minuten mee, of tot de groenten beetgaar zijn en de kip zacht is |
5 Klaar | Voeg de noedels toe en bak ze mee tot ze zacht zijn |
6 Klaar | Roer de rijstwijn, oestersaus en suiker door elkaar en doe dit mengsel in de wok |
7 Klaar | Verwarm het geheel, al roerend, tot de saus kookt |
