Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 2 koppen witte rijst, gekookt en afgekoeld
- • 2 ons kipfilet, in kleine blokjes
- • 4 teentjes knoflook,
- • 1 rode ui,
- • 1 grote rode peper
- • 2 lente-uitjes of stone-leek
- • 1 struik paksoi
- • 1 eetl. tomatenketchup
- • 2 eetl. ketjap-manis
- • 1/2 eetl. azijn
- 1/2 eetl. vissaus
- 1/2 eetl. maggie
Recept
Nasi goreng is waarschijnlijk het beroemdste gerecht van Indonesie;. Nasi wordt daar als ontbijt, lunch en bij het diner gegeten. Per eiland of streek worden in de nasi verschillende ingredienten gebruikt. Als de nasi als hoofdgerecht wordt gebruikt, is dat in combinatie met vlees-, vis- of groenten gerechten.
Stappen
1 Klaar | Snijd de rode ui klein. Verwijder de zaadjes van de rode peper, snipper de peper en de knoflook. |
2 Klaar | Verhit de wok, doe er de olie in en bak de kipblokjes. Voeg na 2 minuten de rode peper, ui en knoflook erbij en bak die even mee. |
3 Klaar | Doe vervolgens de rijst, maggi, ketjap, azijn, vissaus en tomatenketchup in de wok en roerbak alles door tot het goed warm is. |
4 Klaar | Snijd het groen van de paksoi klein. Snijd de lenteui ook klein. Voeg de groenten aan de rijst toe. |
5 Klaar | Roerbak het nog even door en breng het geheel op smaak met zout en peper. |
6 Klaar | Deze nasi goreng is heerlijk met bijvoorbeeld Balinese sate; manis of tjap tjoy. |
