Ingrediënten
- 2 teen knoflook, 4 kilogram mosselen, 1 liter witte wijn, 2 ajuinen, 100 gram boter, laurierblad, olijfolie, peterselie, 3 stengels selderij, 1 sjalotje, tijm
Recept
De lookboter doen de mosselen nog extra smelten op je tong.
Verhit wat olie in de pan en stoof hierin de ajuin, selderij en peterselie. Voeg tijm en laurier toe. Stoof de mosselen mee en bevochtig met witte wijn. Laat ze 10 minuten stoven onder deksel. Snipper ondertussen het sjalotje, de knoflook, en peterselie en meng met boter, peper en zout (maak eventueel gebruik van een blender oid). Serveer de mosselen zodra ze gaar zijn met lookboter over de mosselen. Serveer met brood.
Stappen
1 Klaar | Verhit wat olie in de pan en stoof hierin de ajuin, selderij en peterselie |
2 Klaar | Voeg tijm en laurier toe |
3 Klaar | Stoof de mosselen mee en bevochtig met witte wijn |
4 Klaar | Laat ze 10 minuten stoven onder deksel |
5 Klaar | Snipper ondertussen het sjalotje, de knoflook, en peterselie en meng met boter, peper en zout (maak eventueel gebruik van een blender oid) |
6 Klaar | Serveer de mosselen zodra ze gaar zijn met lookboter over de mosselen |
7 Klaar | Serveer met brood |
