Ingrediënten
- Voor 15 monchou rolletjes
- • 150 gr. magere beenham
- • 250 gr. monchou
- • ¼ rode paprika
- • 1 eetl. groene pesto
- • peper/zout
Recept
Een monchou rolletje noem ik het maar, want een andere naam kan ik niet zo snel bedenken. Monchou is een heerlijk romige kaassoort, die ook gebruikt wordt om taart mee te maken. Deze keer twee verschillende manieren om de monchou rolletjes te maken, een rolletje met ham en paprika en 1 rolletje met ham en groene pesto. Een overheerlijke snack voor bij een glas wijn.
Stappen
1 Klaar | Roer de monchou zacht, heel snel gaat dat als je de monchou voor 1 minuut in de magnetron zet op de laagste stand. |
2 Klaar | Snijd de paprika in zeer dunne reepjes en daarna in kleine stukjes. |
3 Klaar | Neem de helft van de zachte monchou en roer daar de paprika en wat peper door. Proef of er wat zout door heen moet. |
4 Klaar | Roer door de rest van de monchou de pesto met wat peper en zout. |
5 Klaar | Snijd de plakken ham door midden en besmeer 1 plakje met paprika monchou, leg er een plakje bovenop en besmeer deze ook, rol het plakje op. |
6 Klaar | Doe met de overige ham hetzelfde maar neem dan de pesto monchou. |
7 Klaar | Zet de monchou rolletjes 1 uur in de koelkast om ze op te laten stijven. Snijd daarna de rolletjes in plakjes. |
