Ingrediënten
- Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 200 gr. kip
- • 100 gr. taugé
- • 250 gr. mihoen
- • 1 ui gesneden, in reepjes
- • 1 groene paprika in reepjes
- • 1 teen knoflook fijn gehakt
- • 150 -200 gr. broccoli
- • ½ theelepel trassi
- • 1 eetl. sambal
- • 1½ eetl. Kerriepoeder
- • ½ theel. chilipoeder
- • ½ eetl. kurkuma (geelwortel)
- • 2 eetl.sojasaus
- • 1 theel. paprika poeder
- • zout
- • 2 eetl. zonnebloemolie
Recept
Mihoen Singapore is een klassiek Oosters gerecht. De kans is groot dat je eerst even langs de (super) markt moet vanwege het aantal ingrediënten. De mihoen wordt lekker knapperig gebakken en samen met de kip een heerlijk gerecht! In Oosterse gerechten worden de groenten in schuine reepjes gesneden.
Stappen
1 Klaar | Snijd de broccoli in roosjes en blancheer ze een paar minuten. |
2 Klaar | Verhit een wok en voeg de zonnebloemolie toe. Bak, wanneer de olie begint te walmen, de kipfilet gaar. |
3 Klaar | Kook ondertussen de mihoen. |
4 Klaar | Voeg knoflook, paprikapoeder, chilipoeder, trassi en sambal aan de kip toe en wok het gedurende 1-2 minuten op hoog vuur. |
5 Klaar | Doe daarna de paprika en ui in de wok, samen met de kurkuma en kerriepoeder. Meng dit goed door. |
6 Klaar | Doe vervolgens de sojasaus en broccoli in de wok en bak dit gedurende 1 minuut mee. Voeg de mihoen toe en warm alles op hoog vuur. Voeg als laatste de tauge toe. Eet smakelijk! |
