Ingrediënten
- 1 el olijolie?1 ui, fijngesnipperd?2 tenen knoflook, uitgeperst?200 g soepgroenten,?2 blikken gepelde tomaten (blik
Recept
Ideaal als maaltijdsoep met brood of serveer 'm bij een buffet. Iedereen voegt naar smaak z'n eigen ingredienten toe.
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook ca. 3 minuten. Doe de soepgroenten erbij en fruit 3 minuten mee. Voeg 1 liter water, de bouillontabletten en tomaat toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de kaas, tacochips, mais en zure room.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook ca |
2 Klaar | 3 minuten |
3 Klaar | Doe de soepgroenten erbij en fruit 3 minuten mee |
4 Klaar | Voeg 1 liter water, de bouillontabletten en tomaat toe en breng aan de kook |
5 Klaar | Laat 10 minuten zachtjes koken |
6 Klaar | Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper en zout |
7 Klaar | Serveer met de kaas, tacochips, mais en zure room |
