Ingrediënten
- Meloen met parmaham voor 2
- ¼ meloen
- 2 plakjes parmaham
- ½ eetl. honing
- 1 eetl. pineau charente
- ½ theel. balsamico azijn
Recept
Meloen met ham, of meloen met parmaham, is een klassiek recept. De combinatie van de zoete meloen met de droge zoute parmaham is perfect. Wanneer je dit voorgerecht of lichte lunch nog nooit hebt gegeten wordt het hoog tijd om het eens te proberen. Voor de meloen kun je bijvoorbeeld de galia of cantaloup nemen en voor de ham bijvoorbeeld parma, prosciutto, serrano of ardennerham.
Stappen
1 Klaar | Snijd het stuk meloen in de lengte door midden, verwijder de pitjes en snijd de meloen los van de schil. Laat de meloen op de schil staan. |
2 Klaar | Snijd lange repen van de plakjes ham. |
3 Klaar | Verwarm de honing een beetje en meng er de pineau en de balsamico azijn door zwengel er een vleug peper over. Laat de dressing afkoelen. |
4 Klaar | Leg de meloen op een bord met de reepjes ham en sprenkel er wat van de dressing over. Serveer direct. |
