Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 1 selder
- 1 bloemkool
- 2 uien
- 1 sla
- 50 gram kervel
- 2 aardappelen
- 80 gram boter
- bouillon
- peper en zout
Recept
Snipper de groenten en fruit ze aan met
boter in de pan. Neem daarna de groenten
van het vuur en laat ze een 5 tal minuten
staan.
Giet de bouillon over de groenten en voeg
daarna de aardappelen toe. Laat het geheel
doorkoken tot de aardappelen gaar zijn.
Kook wat overgebleven bloemkoolbloemetjes in wat zout
water en hak ondertussen de kervel heel fijn.
Neem een pureerstaaf en pureer de soep. Breng op smaak
met peper en zout en voeg de bloemkoolbloemetjes en
kervel aan de soep toe.
Stappen
1 Klaar | Snipper de groenten en fruit ze aan met boter in de pan |
2 Klaar | Neem daarna de groenten van het vuur en laat ze een 5 tal minuten staan |
3 Klaar | Giet de bouillon over de groenten en voeg daarna de aardappelen toe |
4 Klaar | Laat het geheel doorkoken tot de aardappelen gaar zijn |
5 Klaar | Kook wat overgebleven bloemkoolbloemetjes in wat zout water en hak ondertussen de kervel heel fijn |
6 Klaar | Neem een pureerstaaf en pureer de soep |
7 Klaar | Breng op smaak met peper en zout en voeg de bloemkoolbloemetjes en kervel aan de soep toe |
