Ingrediënten
- Voor 6-8 personen
- • 250 gr. bloem
- • 1 zakjes bakpoeder
- • 200 gr. roomboter
- • 150 gr. fijngesneden abrikozen (gedroogd)
- • 3 eieren
- • 100 gr. suiker
- • 125 ml sinaasappelsap
- • snufje zout
Recept
Deze Marokkaanse abrikozencake bevat heerlijke smaken door de gedroogde abrikozen en sinaasappelsap. Het cakebeslag is binnen 15 minuten gemaakt. Met bakken erbij staat er in één uur een heerlijke warme cake op tafel.
Stappen
1 Klaar | Doe de fijngesneden abrikozen, suiker en de sinaasappelsap in een pannetje en breng aan de kook. |
2 Klaar | Haal direkt van het vuur en voeg de roomboter in stukjes toe. |
3 Klaar | Koel het mengsel af tot kamertemperatuur. |
4 Klaar | Doe het geheel in een kom en voeg er al roerend de eieren 1 voor 1 aan toe. |
5 Klaar | Voeg de bloem met zout en de bakpoeder toe en mix tot een mooi glad beslag. |
6 Klaar | Schep het beslag in een ingevette en met meel bestoven cakevorm. |
7 Klaar | Bak in ca. 50 min. af in een voor verwarmde oven op 180ºC. |
