Ingrediënten
- Voor 2 makreelsandwiches
- ½ gerookte makreel
- 4 sneetjes casinobrood
- 3 eetl. crème fraîche
- 1 theel. mierikswortel crème (potje)
- ½ eetl. kappertjes
- 1 sjalotje
- 1 theel. citroensap
- 1 bosje waterkers
- 4 kerstomaatjes
Recept
De makreel sandwich maakt van lunch een feest. Makreel is een heerlijk gezonde vette vis maar ik vind hem vrij zwaar van smaak, door de crème fraîche, citroensap en mierikswortel smaak de makreel lekker fris.
Stappen
1 Klaar | Spoel de kappertjes af met koud water en laat ze uitlekken. Snipper het sjalotje. Verwijder de dikke steeltjes van de waterkers en was het in koud water, laat de waterkers goed uitlekken. |
2 Klaar | Verwijder het vel en de graten van de makreel. Zorg er voor dat echt alle graten zijn verwijderd. Verdeel de makreel in mooie stukken. |
3 Klaar | Meng door de crème fraîche de mierikswortel crème, kappertjes, sjalotje, peper, zout, en het citroensap. Smeer op een kant van de boterham een dikke laag crème fraîche. |
4 Klaar | Leg de stukken makreel filet erop, dan een handje waterkers met de in plakjes gesneden kerstomaatjes. Dek het af met een boterham. Serveer direct. |
