Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 200 ml Griekse yoghurt
- • 1 eetl. lemoncurd
- • 3 pruimen
- • cointreau
- • 3 amaretti koekjes
- • paar klontjes boter
Recept
Een heerlijk makkelijke crumble geserveerd met yoghurt lemoncurd. Ik heb voor deze crumble pruimen gebruikt omdat deze lekker sappig waren. Maar in het seizoen kun je de crumble ook van nectarines of perziken maken.
Stappen
1 Klaar | Haal de pit uit de pruimen en leg de pruimen met de snijkant omhoog op een ovenschaal. |
2 Klaar | Besprenkel de pruimen met cointreau. |
3 Klaar | Verkruimel de amaretti koekjes en strooi dit over de pruimen. Leg kleine klontjes boter op de pruimen. |
4 Klaar | Bak de pruimen gedurden 10 minuten af in de oven op 200 graden. Roer de yoghurt los met de lemoncurd. Verdeel de yoghurt over de borden en leg de pruimen op de yoghurt. |
