Ingrediënten
- Voor 4 L.A. burgers
- hamburgerbroodjes
- 1/2 ui (geraspt)
- 500 gr varkensgehakt
- 1 ei
- 1 el fijngehakte peterslie
- frieten van zoete aardappel
- geroosterde rode paprika
- 1/2 th lepel geroosterde venkelzaadjes
- 1 rode ui in plakjes
- 40 gr vers broodkruim
- rucolablaadjes
- zeezout
- zwarte peper
Recept
Doe de ui, venkel, het varkensgehakt, broodkruim, het ei en de peterselie in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout. Meng het gehakt goed. Verdeel het mengsel in vieren er een hamburger van.
Dek af en zet 30 minuten in de koelkast.
Verwarm een braad- of grillpan op een hoog vuur. Leg de hamburgers erin en laat ze aan elke kant bakken bruin.
Laat de hamburgers uitlekken op keukenpapier. Doe de hamburgers in de broodjes. Leg de rucolablaadjes erop, geroosterde peper en enkele plakjes rode ui op. Dien op met frieten van zoete aardappel.
Stappen
1 Klaar | Doe de ui, venkel, het varkensgehakt, broodkruim, het ei en de peterselie in een grote kom |
2 Klaar | Breng op smaak met peper en zout |
3 Klaar | Meng het gehakt goed |
4 Klaar | Verdeel het mengsel in vieren er een hamburger van |
5 Klaar | Dek af en zet 30 minuten in de koelkast |
6 Klaar | Verwarm een braad- of grillpan op een hoog vuur |
7 Klaar | Leg de hamburgers erin en laat ze aan elke kant bakken bruin |
8 Klaar | Laat de hamburgers uitlekken op keukenpapier |
9 Klaar | Doe de hamburgers in de broodjes |
10 Klaar | Leg de rucolablaadjes erop, geroosterde peper en enkele plakjes rode ui op |
11 Klaar | Dien op met frieten van zoete aardappel |
