Ingrediënten
- 500 g bospeen
- 3 el olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1/2 tl gedroogde oregano
- 1/4 tl gedroogde tijm
- sap van een 1/2 citroen
- 1/4 tl zout
- snufje zwarte peper
Recept
Deze kruidige wortelsalade met tijm en oregano is een heerlijk bij zowel vlees als vis.
Schrap de bospeen schoon en rasp ze in een foodprocessor.
Doe de olie in een pan, en bak de wortel, ui en knoflook op middelhoog vuur 5 minuten.
Doe de oregano en tijm erbij en laat 2 minuten meebakken. Schep het citroensap erbij en breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen en serveer.
Stappen
1 Klaar | Schrap de bospeen schoon en rasp ze in een foodprocessor |
2 Klaar | Doe de olie in een pan, en bak de wortel, ui en knoflook op middelhoog vuur 5 minuten |
3 Klaar | Doe de oregano en tijm erbij en laat 2 minuten meebakken |
4 Klaar | Schep het citroensap erbij en breng op smaak met peper en zout |
5 Klaar | Laat afkoelen en serveer |
