Ingrediënten
- Voor 1 kruidcake
- • 125 gr. boter
- • 170 gr bruine basterd suiker
- • 3 gr. zout
- •2 eieren
- •1/2 eetl. ahornsiroop
- • 200 gr. zelfrijzend bakmeel
- • 2 theel. koekkruiden
- • 1 a 1,5 dl melk
Recept
Een heerlijk recept voor kruidcake is dit. Ik vond het recept voor deze kruidcake in een oud kookboek. Heel wat anders dan ontbijtkoek, want die wordt gemaakt van roggemeel. Het is een variant op de gewone cake en ook deze kruidcake is erg lekker. Zoals de benaming al zegt, iets kruidiger.
Stappen
1 Klaar | Doe de boter, suiker en het zout in een kom en meng net zolang tot een egaal mengsel. |
2 Klaar | Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Voeg het tweede ei pas toe als het eerste ei geheel is opgenomen. |
3 Klaar | Voeg al roerend de siroop en de koekkruiden toe. Doe nu in delen het bakmeel en de melk toe. |
4 Klaar | Verdeel het mengsel in een ingevet cakeblik en bak af in een voorverwarmde oven op 170 C in 1 ½ uur. Controleer met een satéstokje of de cake droog is. Komt het stokje bij prikken droog uit de cake dan is deze goed. |
