Ingrediënten
- 1 theelepel sambal oelek
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 4 eetlepels sojasaus
- 3 theelepels plantaardige olie
- zout
- 480 gr kipfilet
- 4 koolrabi's
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel instant bouillon
- 2 theelepels halfvette margarine
- 1 eetlepel bakmeel
- 125 ml magere melk
- 3 eetlepels zure room
- 1 eetlepel dragon
- witte peper
Recept
Meng de sambal met de tomatenpuree, de sojasaus en de olie.
Kruid met zout.
Marineer de kipfilet in dit mengsel gedurende twee uren
Leg het vlees op een bakblik en bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende twintig minuten.
Snij de koolrabi in reepjes en laat ongeveer vijf minuutjes koken in water met citroensap.
Giet de koolrabi af en vang het vocht op.
Laat de margarine smelten in de pan. Strooi het bakmeel erover en roer tot een gladde saus met de melk, zure room en 100 ml kookwater.
Voeg de dragon toe en breng op smaak met peper en zout.
Dien de koolrabi op met de saus en de pikante kipfilet.
Stappen
1 Klaar | Meng de sambal met de tomatenpuree, de sojasaus en de olie |
2 Klaar | Kruid met zout |
3 Klaar | Marineer de kipfilet in dit mengsel gedurende twee uren Leg het vlees op een bakblik en bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende twintig minuten |
4 Klaar | Snij de koolrabi in reepjes en laat ongeveer vijf minuutjes koken in water met citroensap |
5 Klaar | Giet de koolrabi af en vang het vocht op |
6 Klaar | Laat de margarine smelten in de pan |
7 Klaar | Strooi het bakmeel erover en roer tot een gladde saus met de melk, zure room en 100 ml kookwater |
8 Klaar | Voeg de dragon toe en breng op smaak met peper en zout |
9 Klaar | Dien de koolrabi op met de saus en de pikante kipfilet |
