Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 150 gr. geitenkaas, optioneel
- • 4 stengels bleekselderij
- • 1 komkommer, geschild en zaadlijsten verwijderd
- • handvol bladselderij
- • peper/ zout
- • 1/2 citroen, gebruik het sap
- • 1-2 eetl. olijfolie,
- • 1 appel, geschild en in plakjes gesneden
Recept
Behalve de groenten kun je ook geitenkaas in de salade verwerken als je die meer body wilt geven. Gebruik alleen geitenkaas die niet te sterk van smaak is: de komkommer en bleekselderij worden nogal snel ondergesneeuwd door andere smaken.
Stappen
1 Klaar | Schil de komkommer. Snijd de komkommer en bleekselderij in dunne reepjes. |
2 Klaar | Schil de appel en snijd in dunne plakjes. |
3 Klaar | Doe alles in kom en meng met olie en citroensap. |
4 Klaar | Brokkel de geitenkaas over de salade en breng op smaak met peper en zout. Garneer met de gehakte bladselderij. |
