Ingrediënten
- 6 aardbeien, bakje bosbessen, 1 stengel citroengras, 16 frambozen, 4 eetlepel gehakte koriander, stuk gember, 2 deciliter kokosmelk, kokosrasp, sap van een halve citroen, 1 deciliter water
Recept
Een friszoet dessert voor een mooie zomeravond.
Doe de kokosmelk, water en citroengras in een pan en warm op. Voeg de gember en citroensap toe. Laat 15 minuten zachtjes koken. Snijd de aardbeien in stukjes en leg ze samen met de frambozen en bosbessen in diepe borden. Hak de koriander en strooi over de vruchten. Laat het kokosmengsel afkoelen en giet het over de vruchten. Strooi er nog wat kokospoeder en koriander over.
Stappen
1 Klaar | Doe de kokosmelk, water en citroengras in een pan en warm op |
2 Klaar | Voeg de gember en citroensap toe |
3 Klaar | Laat 15 minuten zachtjes koken |
4 Klaar | Snijd de aardbeien in stukjes en leg ze samen met de frambozen en bosbessen in diepe borden |
5 Klaar | Hak de koriander en strooi over de vruchten |
6 Klaar | Laat het kokosmengsel afkoelen en giet het over de vruchten |
7 Klaar | Strooi er nog wat kokospoeder en koriander over |
