Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • ¼ ltr melk
- • ½ eetl. oploskoffie (of 1/2 kopje sterke espresso)
- • snufje zout
- • 2 eierdooiers
- • 45 gr suiker
- • 10 gr zetmeel
Recept
Koffievla of creme is een heerlijk dessert, het is niet duur en deze ingrediënten heb je meestal in huis. In 15 minuten is de vla klaar, maar het moet dan nog wel een uurtje in de koelkast afkoelen, want koud vind ik de koffievla lekkerder. Probeer het eens en je zult zien dat zelf gemaakte vla veel fijner smaakt.
Stappen
1 Klaar | Doe de eierdooiers, suiker, een snufje zout en zetmeel in een kom en klop met een mixer tot het mengsel begint te schuimen. |
2 Klaar | Breng de melk aan de kook met de oploskoffie en voeg dit voorzichtig toe aan het eier mengsel. Roer goed door. |
3 Klaar | Giet het geheel terug in de kookpan en verwarm het mengsel onder constant roeren. laat niet aan de kook komen. Blijf net zolang roeren totdat het mengsel dikker wordt en aan de lepel blijft kleven. Draai het vuur uit en blijf nog even doorroeren. |
4 Klaar | Giet het in schaaltjes en laat in de koelkast opstijven. |
