Ingrediënten
- Voor 30 brownies
- 150 gr. boter
- 125 gr. pure chocolade met minstens 70% cacao ( in stukjes)
- 3 eieren 1 theel vanille extract
- 350 gr. fijne kristaksuiker
- 30 gr. cacaopoeder
- 2 eetl. instant koffiepoeder
- 130 gr. bloem
Recept
Een brownie is een Amerikaans gebakje. Het is gemaakt met chocolade en kleverig. Ik doe in deze brownies nog wat vanille extract en koffiepoeder. Gebruik het liefst vanille extract, want die smaak veel beter dan essence. ( wel wat duurder).
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 180°C en bekleed een ingevet bakblik van 25x20 cm met bakpapier. |
2 Klaar | Doe de chocolade en de boter in een glazen kom en verwarm deze boven een pan met net niet kokend water. Laat het water niet de bodem van de kom raken, anders wordt de chocolade bitter. Roer telkens door en laat afkoelen. |
3 Klaar | Doe de eieren in een grote kom voeg vanille-extract en suiker toe en klop alles door elkaar. Voeg cacao en koffiepoeder met het chocolademengsel en bloem. Roer alles doorelkaar. |
4 Klaar | Stort het mengsel in de vorm en bak de brownies in 45 minuten af. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm. |
5 Klaar | Snijd vierkantjes van 4x4 cm uit de koek. |
