Ingrediënten
- 20 tenen knoflook
- 50 gr. kristalsuiker
- 100 ml water
- snufje zout
- eventueel kruidnagel
Recept
Los suiker op in het water en kook dit in totdat er een stroperige siroop ontstaat. Laat de suikersiroop afkoelen.
Pel de tenen knoflook en leg deze in afgekoelde suikersiroop. Voeg eventueel de kruidnagel toe.
Verwarm de siroop nogmaals op middelhoog vuur tot het kookt. Verwijder de knoflook uit de siroop en laat het afkoelen. Leg de tenen knoflook weer terug in de siroop als deze volledig afgekoeld is en breng de siroop nogmaals aan de kook met de tenen knoflook. Laat de siroop met de knoflook nogmaals afkoelen en zeef tenen uit de siroop. schenk een glazen potje vol met olijfolie en voeg hier de tenen knoflook aan toe. Sluit het potje en zet het in de koelkast totdat je deze nodig hebt. Op deze manier blijft de knoflook zeker 1 maand goed.
Stappen
1 Klaar | Los suiker op in het water en kook dit in totdat er een stroperige siroop ontstaat |
2 Klaar | Laat de suikersiroop afkoelen |
3 Klaar | Pel de tenen knoflook en leg deze in afgekoelde suikersiroop |
4 Klaar | Voeg eventueel de kruidnagel toe |
5 Klaar | Verwarm de siroop nogmaals op middelhoog vuur tot het kookt |
6 Klaar | Verwijder de knoflook uit de siroop en laat het afkoelen |
7 Klaar | Leg de tenen knoflook weer terug in de siroop als deze volledig afgekoeld is en breng de siroop nogmaals aan de kook met de tenen knoflook |
8 Klaar | Laat de siroop met de knoflook nogmaals afkoelen en zeef tenen uit de siroop |
9 Klaar | schenk een glazen potje vol met olijfolie en voeg hier de tenen knoflook aan toe |
10 Klaar | Sluit het potje en zet het in de koelkast totdat je deze nodig hebt |
11 Klaar | Op deze manier blijft de knoflook zeker 1 maand goed |
