Ingrediënten
- 400 g kipfilets, in stukjes
- 3 el olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 paprika's, in kleine stukjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 tl gemalen komijn
- snufje cayennepeper
- 1/4 tl paprikapoeder
- 1 1/2 tl kerriepoeder
- 1/2 tl zout
- 6 tomaten, ontveld en in stukjes (of 1 blik tomatenblokjes a 400 g)
- sap van 1/2 citroen
Recept
Breng een pan met weinig zout aan de kook. Doe de kip erin en kook in 5 minuten gaar. Laat de kip uitlekken en bewaar op een bord.
Verhit de olie een hapjespan en fruit de ui en paprika 5 minuten.
Doe de knoflook, komijn, cayennepeper, het paprika- en kerriepoeder en het zout erbij. Doe een deksel op de pan en bak op laag vuur nog 8 minuten. Roer de kip en tomaat erdoor en verwarm tot de saus wat is ingedikt. Roer op het laatst het citroensap erdoor.
Stappen
1 Klaar | Breng een pan met weinig zout aan de kook |
2 Klaar | Doe de kip erin en kook in 5 minuten gaar |
3 Klaar | Laat de kip uitlekken en bewaar op een bord |
4 Klaar | Verhit de olie een hapjespan en fruit de ui en paprika 5 minuten |
5 Klaar | Doe de knoflook, komijn, cayennepeper, het paprika- en kerriepoeder en het zout erbij |
6 Klaar | Doe een deksel op de pan en bak op laag vuur nog 8 minuten |
7 Klaar | Roer de kip en tomaat erdoor en verwarm tot de saus wat is ingedikt |
8 Klaar | Roer op het laatst het citroensap erdoor |
