Ingrediënten
- 400 g kipfilets, in stukjes
- 5 el olijfolie
- 1 rode ui, gesnipperd
- 1 friszure appel, in kleine blokjes
- 2 el bloem
- 3 1/2 dl kippenbouillon
- 125 ml slagroom
- 1/2 tl zout
- 4 tl kerriepoeder
- snufje cayennepeper
- 1/4 tl gemberpoeder
Recept
Breng een pan met weinig zout aan de kook. Doe de kip erin en kook in 5 minuten gaar. Laat de kip uitlekken en bewaar op een bord.
Smelt de boter in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ui en appel toe en bak 5 minuten.
Roer de bloem erdoor en bak 2 minuten mee. Schenk de bouillon met de slagroom erbij en roer tot een gebonden saus ontstaat.
Breng op smaak met zout, kerriepoeder, cayennepeper en gemberpoeder. Voeg de kip toe en verwarm nog 10 minuten zachtjes door.
Stappen
1 Klaar | Breng een pan met weinig zout aan de kook |
2 Klaar | Doe de kip erin en kook in 5 minuten gaar |
3 Klaar | Laat de kip uitlekken en bewaar op een bord |
4 Klaar | Smelt de boter in een hapjespan op middelhoog vuur |
5 Klaar | Voeg de ui en appel toe en bak 5 minuten |
6 Klaar | Roer de bloem erdoor en bak 2 minuten mee |
7 Klaar | Schenk de bouillon met de slagroom erbij en roer tot een gebonden saus ontstaat |
8 Klaar | Breng op smaak met zout, kerriepoeder, cayennepeper en gemberpoeder |
9 Klaar | Voeg de kip toe en verwarm nog 10 minuten zachtjes door |
