Ingrediënten
- 2 dubbele kipfilets, in reepjes
- 50 g boter
- 1 tl zout
- 1 ui, fijngesnipperd
- 200 g kastanjechampignons, in plakjes
- 1 1/2 tl paprikapoeder
- 3 el water
- 1 el bloem
- 3 el droge sherry
- 250 ml creme fraiche
Recept
Verhit de boter in een koekenpan, doe de kip erbij, bestrooi met zout en bak al omscheppend 2 minuten.
Voeg de ui, champignons, het paprikapoeder toe en bak nog 2 minuten. Doe het water erbij en zet het vuur laag. Doe een deksel op de pan en stoof nog 2 minuten.
Roer de bloem door de sherry. Voeg toe aan de kip en laat 10 minuten inkoken tot de saus gebonden is.
Doe de creme fraiche erbij en verwarm nog even.
Stappen
1 Klaar | Verhit de boter in een koekenpan, doe de kip erbij, bestrooi met zout en bak al omscheppend 2 minuten |
2 Klaar | Voeg de ui, champignons, het paprikapoeder toe en bak nog 2 minuten |
3 Klaar | Doe het water erbij en zet het vuur laag |
4 Klaar | Doe een deksel op de pan en stoof nog 2 minuten |
5 Klaar | Roer de bloem door de sherry |
6 Klaar | Voeg toe aan de kip en laat 10 minuten inkoken tot de saus gebonden is |
7 Klaar | Doe de creme fraiche erbij en verwarm nog even |
