Ingrediënten
- 300 g asperges uit blik, in stukjes
- 1 1/2 dl slagroom
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/4 tl anijszaad
- 2 eidooiers
- rasp van 1/2 citroen
- 150 g gare kip, fijngesneden
- 300 g tagliatelle
- 1 el olijfolie
Recept
Laat de asperges uitlekken, vang het vocht op. Pureer de asperges met de slagroom, het zout, de peper, het anijszaad, de eidooiers en het citroensap met een staafmixer tot een glad mengsel.
Verdun met het opgevangen aspergevocht. Schenk in een pan, voeg de kip toe en verwarm.
Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking al dente. Laat uitlekken en doe terug in de pan. Meng de aspergesaus erdoor en serveer direct. Breng eventeel op smaak met extra zwarte peper.
Stappen
1 Klaar | Laat de asperges uitlekken, vang het vocht op |
2 Klaar | Pureer de asperges met de slagroom, het zout, de peper, het anijszaad, de eidooiers en het citroensap met een staafmixer tot een glad mengsel |
3 Klaar | Verdun met het opgevangen aspergevocht |
4 Klaar | Schenk in een pan, voeg de kip toe en verwarm |
5 Klaar | Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking al dente |
6 Klaar | Laat uitlekken en doe terug in de pan |
7 Klaar | Meng de aspergesaus erdoor en serveer direct |
8 Klaar | Breng eventeel op smaak met extra zwarte peper |
