Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 2 kipfilets
- • verse oregano
- • bloem
- • 500 gr. champignons
- • 150 ml marsala
- • 100 gr. boter
- • klein scheutje olijfolie
Recept
Kip marsala is een typisch Italiaans hoofdgerecht. traditioneel gaat er dan ook geen pasta bij maar voor doordeweeks is het wel makkelijk want je hebt direct een complete maaltijd.
Stappen
1 Klaar | Verhit olijfolie in de pan. Doe dan de champignons erbij. |
2 Klaar | Breng op smaak met peper en zout en bak de champignons gedurende 5 minuten. Wanneer het meeste vocht verdampt is haal je ze uit de pan. |
3 Klaar | Leg de kipfilet in huishoudfolie en sla voorzichtig met een zwaar voorwerp platter. Haal dan licht door het bloem. |
4 Klaar | Smelt de boter met een klein scheutje olie. |
5 Klaar | Bak de kipfilet aan weerszijde gedurende 3 minuten. Giet het overtollige vet weg. |
6 Klaar | Zet de kip terug op het vuur, voeg de oregano toe en blus af met marsala. Doe dan de champignons erbij en bak op laag vuur nog een tweetal minuten. Serveer de kip marsala met penne. |
