Ingrediënten
- voor 4 personen
- 400 gr kipfilet
- 400 gr sperziebonen
- 4 hardgekookte eieren
- 150 gr veldsla
- 1 blikje ananasblokjes
- 1 el olijfolie
- 3 tenen knoflook
- 1.5 el kerriepoeder
- 4 el yoghurt
- 2 el mayonaise
- 1 el verse bieslook, fijngeknipt
Recept
Snijd de kipfilet in reepjes. Maak een marinade van de olie, knoflook en 1 el kerriepoeder. Laat de kipfilet hier minimaal 1 kwartier in marineren.
Kook de sperziebonen in ca. 6 minuten beetgaar. Verhit in een koekenpan 1 el olie en bak de kipfilet al omscheppend gaar bruin en gaar.
Doe de veldsla in een schaal en maak een dressing van de yoghurt, mayonaise, kerrie en bieslook. Doe de kip, sperzieboontjes en ananasblokjes in de schaal en meng met de dressing. Garneer de salade met plakjes ei. Lekker met boerenbruin brood.
Stappen
1 Klaar | Snijd de kipfilet in reepjes |
2 Klaar | Maak een marinade van de olie, knoflook en 1 el kerriepoeder |
3 Klaar | Laat de kipfilet hier minimaal 1 kwartier in marineren |
4 Klaar | Kook de sperziebonen in ca |
5 Klaar | 6 minuten beetgaar |
6 Klaar | Verhit in een koekenpan 1 el olie en bak de kipfilet al omscheppend gaar bruin en gaar |
7 Klaar | Doe de veldsla in een schaal en maak een dressing van de yoghurt, mayonaise, kerrie en bieslook |
8 Klaar | Doe de kip, sperzieboontjes en ananasblokjes in de schaal en meng met de dressing |
9 Klaar | Garneer de salade met plakjes ei |
10 Klaar | Lekker met boerenbruin brood |
