Ingrediënten
- Voor 4 personen
- •700 gr. kipfilet
- •500 gr. uien
- •1/2 appel, geraspt
- •3 flinke eetl. kerriepoeder
- •3 flinke eetl. madras kerriepoeder (mild)
- •scheutje kookroom
- •2 bouillonblokjes
- •peper/ zout
- •3 eetl. bloem
- •50 gr. boter
- •8 dl. water
- Per persoon:
- KCAL: 500 , Eiwit: 11,5 , KOOLH: 25 , VET: 17 GR
Recept
Dit recept voor kip kerrie is een combinatie tussen Indiase en Europese invloeden en is erg makkelijk te maken. Voor deze kip kerrie is de appel is niet strikt noodzakelijk, maar geeft er een frisse smaak aan. Zorg dat je de kerrie even meebakt zo komen alle smaken en geuren vrij. Het is een ideaal recept om van te voren klaar te maken, dan hoef je het alleen nog maar even te verwarmen.
Stappen
1 Klaar | Breng het water met de bouillonblokjes aan de kook, doe de kip erin en laat de kip 30 minuten zachtjes koken. |
2 Klaar | Haal de kip uit de bouillon en laat de kip en bouillon wat afkoelen.Snijd of pluk de kip in stukken. |
3 Klaar | Snijd de uien en bak de uien glazig, voeg de kerriepoeders toe en bak ze even mee, roer dan de bloem erdoor en bak het even mee, zonder bruin te laten worden. |
4 Klaar | Doe de afgekoelde bouillon erbij en roer tot het mengsel glad is, en laat het aan de kook komen. |
5 Klaar | Voeg tot slot de kip, appel en een flinke scheut kookroom toe. Maak het met peper en zout op smaak. |
6 Klaar | Serveer het met witte rijst en bijvoorbeeld doperwtjes. |
