Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 3 el olijfolie
- 50 g bloem
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 1/2 dl Marsala (likeur)
- 250 ml kookroom
Recept
Snijd de kipfilets in de lengte door.
Verwarm de olie in een braadpan. Wentel de kip door de bloem en schud het overtollige bloem eraf. Braad de kip aan beide zijden aan en bak in 8 minuten op middelhoog vuur gaar. Breng op smaak met zout en peper. Schep het vet uit de pan en doe de Marsala erbij. Breng al roerend aan de kook en schraap de aanbaksels los van de bodem.
Doe de room erbij en verwarm nog even door.
Stappen
1 Klaar | Snijd de kipfilets in de lengte door |
2 Klaar | Verwarm de olie in een braadpan |
3 Klaar | Wentel de kip door de bloem en schud het overtollige bloem eraf |
4 Klaar | Braad de kip aan beide zijden aan en bak in 8 minuten op middelhoog vuur gaar |
5 Klaar | Breng op smaak met zout en peper |
6 Klaar | Schep het vet uit de pan en doe de Marsala erbij |
7 Klaar | Breng al roerend aan de kook en schraap de aanbaksels los van de bodem |
8 Klaar | Doe de room erbij en verwarm nog even door |
