Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 1,5 kg hele kip
- • 6 eetl. olijfolie
- • peper/zout
- • 3 takken rozemarijn
- • 1 citroen
- • handje salie
- • 4 eetl. honing
- • 1 winterpeen, in grove stukken
- • 1 ui, in grove stukken
- • 4 tenen knoflook, laat ze heel (schil mag verwijderd worden)
Recept
Amerikanen eten tijdens thanksgiving standaard een grote kalkoen of kip. Vaak wordt de kip of kalkoen gevuld met bijvoorbeeld puree. In dit geval houd ik het lekker basic. De citroen geeft de kip door het braden een lekker frisse smaak. Je kunt ook andere kruiden gebruiken als je niet van salie houdt.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 240 graden. |
2 Klaar | Prik een citroen in met een vork. Zo worden de smaken van citroen optimaal afgegeven. |
3 Klaar | Doe 2 tenen knoflook, kruiden en citroen in de buikholte van de kip. |
4 Klaar | Wrijf ruim olijfolie, peper, zout en honing over de huid van de kip. |
5 Klaar | Leg de kip in een ovenschaal met de peen en uien. |
6 Klaar | Zet de kip vervolgens in de oven. Verlaag de temperatuur van de oven gelijk naar 200 graden. |
7 Klaar | Haal na 45 minuten uit de oven en schep het braadvocht over de kip. Doe er eventueel nog wat olie over. |
8 Klaar | Zet terug in de oven en bak in 45 minuten af. |
9 Klaar | Eet er bijvoorbeeld grove frieten bij. |
