Ingrediënten
- Voor 10 stuks
- •225 gr (5 plakjes) bladerdeeg
- •60 gr. spaanse kaas (mahon of manchego)
Recept
Leuk om dit eens te maken als je visite krijgt en iets bij borrel wil eten. In Spanje staan deze kaasflapjes op de tapasbar, je kunt ze zowel warm als koud eten. Eerlijk gezegd vind ik ze het lekkerst als ze nog wat warm zijn dan proef je de kaas beter. Mahon kaas is een Spaanse heerlijk pittige harde kaas van koemelk. Manchego is ook een harde pittige kaas maar deze is gemaakt van schapen kaas. Beide soorten zijn goed verkrijgbaar bij de betere kaaswinkel.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 220C. |
2 Klaar | Maal de komijn fijn in een vijzel en maal of rasp de kaas. |
3 Klaar | Schep de geraspte kaas, de gemalen komijn met wat peper door elkaar. |
4 Klaar | Laat de bladerdeeg plakjes ontdooien en snijd dan de plakjes in vieren. |
5 Klaar | Doe in het midden van het vierkantje een bergje kaas/komijn en leg er een plakje bovenop. |
6 Klaar | Duw de flapjes dicht en druk de randen stevig aan met een vork. |
7 Klaar | Doe de flapjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 10 minuten bruin in de voorverwarmde oven. |
8 Klaar | Zet de oven uit en laat ze nog 3 minuten in de oven staan. Serveer de flapjes warm. |
