Ingrediënten
- Voor 6 kaasbroodjes
- 6 plakjes bladerdeeg
- dijon mosterd
- 1 ei, losgeklopt met 1 eetl. water
- parmezaanse kaas
- peper/ zout
- cherry tomaatjes
- olijfolie
- optioneel:
- Gehakte peterselie
Recept
Qua structuur kun je deze kaasbroodjes vergelijken met een kaas croissant. Lekker krokant dus. De vulling is op basis van mosterd en tomaatjes. Gebruik goede kwaliteit mosterd en tomaatjes dit zorgt voor een fantastisch resultaat. Wees overigens niet te voorzichtig met de mosterd. Door het bakken in de oven wordt de smaak milder.
Stappen
1 Klaar | Verhit de oven op 220 graden. Ontdooi het bladerdeeg en steek met behulp van een kommetje of steker een ronde vorm uit de bladerdeeg plakjes. |
2 Klaar | Leg bakpapier op een bakplaat en leg het bladerdeeg erop. Besmeer met royaal mosterd. Laat 2 cm van de uiteinde vrij. |
3 Klaar | Kwast de randen in met het ei-mengsel.Beleg met de halve cherrytomaatjes erop, met de gesneden kant naar boven. Besprenkel met de parmezaanse kaas en olijfolie en eventueel peterselie. |
4 Klaar | Bak de kaasbroodjes af in de oven gedurende 15-20 minuten. |
