Ingrediënten
- 1 courgette, 3 wortelen, 1 prei, 1 stengel selderij, 2 tomaten, 1 eetlepel dragon, 1 eetlepel kervel, 1 eetlepel peterselie, blokje groentebouillon, 1 ui, water, vermicelli, 1 eetlepel tomatenpuree
Recept
Julienne is zeer fijngesneden groente. De perfecte basis voor een heerlijk groentesoepje.
Snijd alle groenten behalve de tomaat zeer fijn (julienne) Kook gaar in water met de groentebouillon en wat zout en peper. Laat 15 minuten laten koken Voeg de vermicelli toe. Ontpit de tomaten en snij ze in stukjes. Als de soep gaar is voeg je de tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Garneer de soep met de dragon en kervel,
Stappen
1 Klaar | Snijd alle groenten behalve de tomaat zeer fijn (julienne) Kook gaar in water met de groentebouillon en wat zout en peper |
2 Klaar | Laat 15 minuten laten koken Voeg de vermicelli toe |
3 Klaar | Ontpit de tomaten en snij ze in stukjes |
4 Klaar | Als de soep gaar is voeg je de tomatenblokjes en tomatenpuree toe |
5 Klaar | Garneer de soep met de dragon en kervel, |
