Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 300 gr. creme fraiche
- zout peper
- hand parmezaanse kaas, geraspt
- 100 gr. fontina, geraspt
- 2 eierdooiers
- handje tijm en marjolein
- 200 gr. broccoli
- 400 gr. pasta
Recept
Jamie oliver maakt een heerlijke pasta, echte jamie oliver pasta zou ik zeggen. Makkelijk, snel klaar en erg lekker. De pasta hoef je natuurlijk niet vers te maken. Je kan ook verse of gedroogde pasta gebruiken. Laat je inspireren met deze lekkere pasta.
Stappen
1 Klaar | Vermeng creme fraiche, parmezaanse kaas, fontina, peper en zout.Verwarm de saus boven een pan met water. Op deze manier kookt het water voor de pasta sneller en wordt de saus langzaam warm. |
2 Klaar | Hak de broccoli fijn. Wanneer het water kookt voeg je de pasta en broccoli toe. Jamie werkt met verse pasta en die heeft niet zo lang nodig. Wanneer je gedroogde pasta gebruikt voeg je de broccoli na ongeveer 6 minuten toe. |
3 Klaar | Hak de marjolein en tijm en vermeng met de eierdooiers. Roer dit door de saus. |
4 Klaar | Giet de pasta af wanneer deze beetgaar is. Doe de pasta terug in de kom. Schenk er de witte saus over heen. Maak af met parmezaanse kaas. |
