Ingrediënten
- • 1 middelgrote rode ui, gepeld en fijngehakt
- • 1 courgette, in blokjes gesneden
- • ½ pompoen, geschild en in blokjes
- • 100 g champignons, in vieren
- • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- • 150 g bloemkool, verdeeld in roosjes
- • 600 ml curry basis saus (zie curry basis recept)
- • 400ml water
Recept
Een erg lekkere curry van Jamie Oliver. Zoek je de basis saus. Die kun je vinden op zijn site.
Verhit een beetje plantaardige olie. Bak de ui zachtjes gedurende 10 minuten in een grote pan en voeg dan de rest van de groenten toe. Roer goed.
Voeg de kerrie basis saus toe en laat zachtjes koken gedurende 30 minuten. Op het moment dat de saus te dik wordt, voeg je een beetje water.
Serveer met rijst
Stappen
1 Klaar | Verhit een beetje plantaardige olie |
2 Klaar | Bak de ui zachtjes gedurende 10 minuten in een grote pan en voeg dan de rest van de groenten toe |
3 Klaar | Roer goed |
4 Klaar | Voeg de kerrie basis saus toe en laat zachtjes koken gedurende 30 minuten |
5 Klaar | Op het moment dat de saus te dik wordt, voeg je een beetje water |
6 Klaar | Serveer met rijst |
